FROM ERKELENZ TO RUSSIA

GOURMET MENÜ

Herzlich Willkommen

Sakuska
Troyka vom Kohlrabi
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Okroschka 2.0
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Sellerie-Apfel Tatar
Mors | geräucherte Smetana | Schnittlauch
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Langostino
Rote Beete Moscow Mule | Pastinake | Jalapeño
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Elsässer Saibling
Bouchot Muschel | Safran | Russian Fenchel Kimchi

Upgrade: Kaviar aus dem Haus Prunier

10g - 25€
20g - 49€

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Kalbsbries
Troyka vom Blumenkohl | Sibirische Blaubeere | Kokos
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Salzwiesenlamm
Letscho | Pilmeni | Champagnerkraut
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Königsberger Schnitte
Nougat | Wilde Heidelbeere | Honig
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Pralinen

179€ p.P

Upgrade - Signature Dish

Gänseleber Torte
Leber Eis | Johannisbeere | Portwein
42€
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Wagyu aus Kagoshima Fettstufe A5
Brokkoli | Kartoffel | Rote Bete
70€

Wir bieten Austern auf Anfrage an.

Gerne bieten wir eine korrespondierende Weinbegleitung an.