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Häppchen
TROYKA von Waldpilzen
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Amuse
Charentais-Melone
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Sibirische Tomate
Powerade | Smetana | Koriander
***
Warenik
Steinpilz | Dashi | Kamtschatkabeere
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Bisque
Langustino | Sanddorn | Passionsfrucht
***
Wulfsbarsch Königsberger Art
Kapern | Rote Bete | Reis
***
Färse vom deutschen Rind
Filet | Pampuschka | Sellerie
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Goldbarren
Rumtopf | Wassermelone | Vanille
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Pralinen
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Färse vom deutschen Rind
Filet | Pampuschka | Sellerie
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Goldbarren
Rumtopf | Wassermelone | Vanille
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Pralinen
159€
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Upgrade - Signature Dish
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Upgrade - Signature Dish
Austern
Apfel | Grapefruit | Topiko
24
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Kaviar
Rösti | Smetana | Misoeigelb
Kaviar
Rösti | Smetana | Misoeigelb
10g - 22 €
20g - 42 €
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Gebratene Entenleber
Brioche | Wildheidelbeeren
Gebratene Entenleber
Brioche | Wildheidelbeeren
34 €
Alle Preise verstehen sich brutto inkl. der gesetzlichen MwSt.