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Vorspeise
Ceviche von der Gelbschwanz Makrele
Mango | Limette | Avocado
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Kalbsterrine
Rote Bete | Beluga-Linsen | Wildkräuter
Hauptgang
Heilbuttstrudel
Sellerie Creme | Baby Pak Choi | Beurre Blanc
ODER
Geflügelstrudel
Kartoffel Creme | Rotkohl | Wilder Brokkoli
Dessert
Dessert du Chef
ODER
Käseauswahl vom Affineur Waltmann
89,- p.P
(Kurzfristige Änderungen bleiben Vorbehalten)
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