Herzlich Willkommen

Vorspeise

Jakobsmuschel
Mango| Kimchi | Gurke

ODER

Wachtel
Romana | Dill | Rote Beete

Hauptgang

Zander
Süßkartoffel | Brokkoli | Rote Beete Beurre Blanc

ODER

Duett vom Kalb
Kartoffel-Trüffel-Espuma | Bohnen | Madeira Jus

Dessert

Plombir Schokolade
Waldbeeren | Medowik | Peta-Zeta

ODER

89,- p.P

(Kurzfristige Änderungen bleiben Vorbehalten)

Upgrade – Signature Dish

Langostino
Minz-Erbsen-Eis | Rote Bete | Smetana
42 €

*

Troyka von der Gänseleber
Brioche | Kamtschatka-Rumtopf | Schokolade
42 €

*

Wagyu aus Kagoshima (A5)
Bimi | Bohne | Rote Bete
70 €