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Vorspeise
Kalt geräucherter Lachs
Couscous | Sanddorn | Wildkräuter Salat
ODER
Pochiertes Filet vom Black Angus
Beluga Linsen | Poverade | Oliven Vinaigrette
Hauptgang
Duett vom Edelfisch
Risotto vom schwarzem Reis | Champagner Kraut | Wilder Brokkoli
ODER
Kalbsbäckchen
Rosmarin Kartoffel | Letscho | Madeira
Dessert
Dessert du Chef
ODER
Käseauswahl vom Affineur Waltmann
79,- p.P
(Kurzfristige Änderungen bleiben Vorbehalten)
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